今日は簡単ソトメシを紹介したいと思います。
簡単で美味しいことはキャンプにおいても正義です。
・料理に不慣れなソロキャンパーも作れる。
・キャンプ場についてからすぐ作れる。
・少し酔っ払っていても億劫じゃない。
・他に手のかかるキャンプ飯を作りたい時に助かる。
などなど色々メリットはあります。
今日紹介するのはホットサンドクッカーで作る【マキシマムチキンソテー】です。
もくじ
マキシマムとは
マキシマムとはなにかというとこれ。アウトドア万能調味料と言われるものの1つ。
これをかけるだけで味が整うので重宝する。
簡単な理由
今回の料理が簡単な理由は、
下処理不要。
味付けはマキシマムを振るだけ。油も不要。
ホットサンドメーカーを使うのでひっくり返しが簡単。
しかもサンドするので皮がパリッとしやすい
作り方
材料
鶏もも肉1枚
マキシマム適量
道具
コンロ
ホットサンドクッカー
トング(100均でOK)
調理はさみ(100均でOK)
作り方
①パックの上で片面にマキシマムをまんべんなく振る
②マキシマムを振ってない面が上に向くようにホットサンドクッカーに乗せる。マキシマムを振ってない面な更にまんべんなく振る。
③ホットサンドクッカーで挟み、強火で火にかける。
④ジュー音が出てきたら中から弱火にして更に焼く。
⑤焼き目を確認し、焦げ目が付いてきたら返す。
⑥裏面も中から弱火でじっくりと内側まで火が通るまで焼いていく。
⑦最後にパリッとなるように皮面を強火で焼く。
⑧トングで持ち上げ調理バサミで食べやすい大きさに切って完成。
ポイントは
・鶏肉もも肉は脂身が多いので油をたす必要なく焼ける。油が多いようならキッチンペーパーで取ると良い。
・夜に焼くと鶏肉に火が通っているか確認しづらいので、ライトでよく確認する。または作り方⑧の切ってから、更に焼くことをオススメします。その際に肉汁が出ますが除いた方がパリッとなりやすい。
よかったらお試しください。おわり。